Organik Karakılçık buğdayı unu şehir kirliğinden uzak 1100 m yükseklikte ormanlık alandaki Muğla Elkin Yaylasında, organik tohum kullanılarak, tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilen Karakılçık buğdayından elde edilmiştir. Karakılçık buğdayı ununun hijyenik koşullarda taş değirmende öğütülmesiyle ve kepeği ayrılmadan elde edilen bir un türüdür.
Karakılçık atadan kalma, melez olmayan tohumdur. Besin değeri açısından da oldukça zengindir. Sadece besin değeri açısından değil aynı zamanda çok lezzetli oluşuyla ön plandadır. Bu un, organik tarım yöntemleriyle yetiştirilen buğdaylardan üretildiği için doğa dostudur ve sağlığınız için güvenlidir.
Karakılçık buğdayının en önemli özelliği diğer buğdaylara göre daha koyu ve daha sert olmasıdır. Diğer buğdaylardan daha az glüten içermektedir. Durum buğdayı olan karakılçık buğdayının, tadı belirgin ve daha besleyicidir.
Karakılçık özel bir buğdaydır. Verimi diğer buğdaylara göre daha düşüktür, fakat besin değeri yüksektir, lif ve mineral bakımından zengindir. Bu özellikleri sayesinde sindirim sistemini destekler, tokluk hissi sağlar ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Ekmek, pasta, kek, makarna gibi pek çok tarifte kullanılabilir. Özellikle ekmek yapımında, bu un doğal fermente süreçlerle daha iyi sonuçlar verir, ekmeğin dokusunu ve lezzetini mükemmelleştirir.
Sağlıklı ve doğal beslenmeye özen gösterenlerin tercih ettiği organik Karakılçık buğdayı unu, doğaya ve sağlığa olan katkılarıyla sofraların vazgeçilmezi olmayı hak ediyor.
Mineral ve vitamince zengin ruşeym ve kepeği ayrılmamıştır.
Herhangi koruyucu ya da katkı maddesi içermez.
Serin ve kuru bir yerde koruyunuz.
- Karapınar Keserli, A. (2022). Karakılçık buğday unundan hazırlanan ekşi mayalı ekmeklerin duyusal özelliklerinin geliştirilmesine yönelik bir araştırma (Master's thesis, İstanbul Gelişim Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü).
- Zeybek, C. (2020, 23 Ekim). Karakılçık buğdayı bölgemizin değeri. Asi. Erişim, adresi: https://www.asigazetesi.com/haber/karakilcik-bugdayi-bolgemizin degeri/1212/
- Çifçideneve.(t.y). Atalık karakılçık buğdayı. Erişim adresi: https://www.ciftcideneve.com/urun/201/atalik-karakilcik-bugdayi-dogal organik-dogal-organik-bugday-ve-bulgur
EGET Vakfı İktisadi İşletmesi’nin sattığı ürünlerden edinilecek gelir üniversite öğrencilerine burs olarak aktarılmaktadır.
DOĞADAN SİZE, SİZDEN EĞİTİME
