RSS

Blog mesajları '2020' 'Eylül'

ZEYTİNYAĞINDAKİ POLİFENOLLERİN VÜCUDA ETKİLERİ
ZEYTİNYAĞINDAKİ POLİFENOLLERİN VÜCUDA ETKİLERİ
Zeytinyağının fenolik bileşiklerine, genel olarak, polifenol denir. Başlıca zeytinyağı polifenolleri, fenolik alkoller, hydroksitirosol ve bunların sekoiridoid öncüleri olan oleuropein, oleuropein aglikon, oleacein veya oleokantal’dır [1].